Giffard Egg White Sirup aus Rohrzucker und Eiweiß

Artikelnummer

670002

EAN

3180290062791

Menge

1 Flasche á 0,700 l

Inhalt 0,7 l

Preis

12,⁰⁰ €

Infos

Preis je Liter: 17,14 €
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Eiweiß ist eine ideale Zutat für Cocktails, es bringt Konsistenz und cremige Struktur und mildert Bitterkeit oder Säure.

Hersteller/ Erst­in­ver­kehr­bringer

Giffard

Ursprungs­land

Frankreich

GIFFARD EGG WHITE ist eine innovative Lösung für das Mixen von Cocktails mit Eiweiß (wie z.B Sours). Der gewünschte Geschmack, die Textur und der Schaum kann schnell, einfach und lebensmittelsicher erzielt werden.

Eiweiß ist eine ideale Zutat für Cocktails: es bringt Konsistenz und cremige Struktur und mildert Bitterkeit oder Säure. Unbegrenzten Verwendungsmöglichkeiten: Whisky Sours, Pisco Sour, Likör Sours usw. Sirup aus Rohrzucker und Eiweiß

Dry Shake Technik:
Alle Zutaten in den Shaker gießen und kräftig durchschütteln. Eis hinzufügen, wieder durchschütteln und in ein gekühltes Glas abseihen. Ein feiner 3 bis 5 mm starker Schaum bildet sich, welcher sich mindestens 30 Minuten im Glas hält.

Zutaten

Rohrzuckersirup, Wasser, Eiweiß, Konservierungsmittel: Natriumbenzoat (E211)

Nährwert­angaben und LMIV

Brennwert (in kJ): 1409 kJ

Brennwert (in kcal): 337 kcal

Eiweiß: 0,6 g

Kohlenhydrate: 75 g

Zucker: 75 g

Fett: 0,00

Gesättigte Fettsäuren: 0,00

Salz: 0,00

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